Эрик Гарсия — молодое дарование академии Барселоны. Гарсия родился 9 января 2001 года в Барселоне, где и начал свою карьеру в юном возрасте в академии «Ла Масии». В академии ему удалось пройти все возрастные категории и с успехом выпуститься из неё.
Но сыграть за первую команду так и не удалось и уже летом 2017 гола Эрик Гарси переходит в команду «Манчестер Сити». Принимал участие в турне по США, где отыграл несколько тяжелых матчей против Боруссии и Ливерпуля. После этих матчей, Гвардиола отметил успешную игру 18 летнего футболиста.
Всего за свою карьеру в Манчестер Сити Гарсия сумел отыграть 19 матчей, но результативными действиями не отметился.
Летом 2021 года Гарсия вернулся в родную для себя Барселону в статусе свободного агента и подписал контракт с клубом до 2026 года. За сине-гранатовых он провел 20 мячей, пока без результативных действий.